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溫濕度記錄儀發(fā)展與應(yīng)用：食品儲運
由于食品儲運過程時間并不是一個短期問題，但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安全的一項重要指標(biāo)，相對平衡濕度直接影響菌落的生長。例如：在平衡相對濕度為95%RH至91%RH范圍內(nèi)，易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度、平衡相對濕度有關(guān)，平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕，其保質(zhì)期為27℃時14天、21℃時24天，如果平衡相對濕度提高到85%RH，這些指標(biāo)將降低為27℃ 時8天、21℃ 時12天。吸濕物質(zhì)的平衡相對濕度起到了決定性作用。平衡相對濕度定義為物質(zhì)與空氣中水不進(jìn)行交換情況下，由周圍空氣獲取的濕度值。這個定義很清楚，為了成功地儲存和保持這些產(chǎn)品，環(huán)境氣候的控制及包裝必須仔細(xì)指明。同時，很多食品的保存在過于干燥情況下，其口感都會有些變壞。針對這種情況，要求實時記錄溫濕度變化，保證食品安全進(jìn)入消費者口中。 當(dāng)長途運輸或者海運冷凍冷藏食品時，如何在接收時證明貨物一直處于規(guī)定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭議的做法就是在發(fā)貨的時候放入貨艙中一個記錄儀，并啟動它，溫濕度記錄儀有一個精密的內(nèi)部時鐘，忠實地記錄時間間隔的溫濕度數(shù)據(jù)，在取出時可以容易地利用電腦察看圖形文件及報警值，判斷是否超過容許值,什么時候及持續(xù)時間都能輕松獲得，承運方是否有責(zé)任也會立即知曉。
溫濕度記錄儀的主要功能 ，它是通過相應(yīng)的溫濕度電子元件感知到相應(yīng)的變化，然后通過電路將其轉(zhuǎn)換為溫濕度的變化，將數(shù)據(jù)顯示在電子屏幕上。 但是，經(jīng)過多年的發(fā)展，市場上已經(jīng)推出了各種具有不同特殊功能的記錄器，例如CJ-TH硬件工具，包括溫度計和濕度計CJ-TH200C（單顯示屏）以及溫度計和濕度計CJ-。 TH200A（帶有警報器）和其他產(chǎn)品，每種產(chǎn)品具有不同的特殊功能，有些具有警報功能，有些具有自動記錄功能。 選擇產(chǎn)品的人常常會眼花zz亂。 但是對于大多數(shù)人來說，購買溫濕度記錄儀的主要原因是因為他們可以在屏幕上直接顯示值，這在日常使用中更加準(zhǔn)確和便捷。 因此，在CJ-TH硬件工具下受歡迎的產(chǎn)品是內(nèi)置的溫度和濕度測量值校準(zhǔn)，可以通過屏幕直接設(shè)置溫度和濕度的上下限，并且具有明亮的LED數(shù)字管顯示屏。 大字符并清除溫濕度記錄儀。
溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)在冷鮮肉運輸中的作用：
隨著人們對冷鮮肉和低溫肉制品需求的不斷增長，冷鏈作為保證肉制品質(zhì)量安全的必要手段，對肉類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來越重要。近年來，雙匯、雨潤、大紅門等一些大型肉類加工企業(yè)積極推廣冷鮮肉，并投入大量資金進(jìn)行冷鏈體系建設(shè)。
貯藏保鮮的實質(zhì)是為人們創(chuàng)造一個適宜的環(huán)境，使果蔬在這種環(huán)境中保持微弱的有氧呼吸，較大限度地減少自我消耗，不產(chǎn)生雜菌，促進(jìn)鮮肉變質(zhì)，從而較大限度地為人們保存營養(yǎng)去享受。
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